Avocado Basil Hummus

Name: Avocado Basil Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 reife Avocado; 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült; 2 EL Tahini; 1-2 Knoblauchzehen, je nach Geschmack; Saft von 1 Limette; 2 EL frische Basilikumblätter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1-2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Leichte Lebensart Ausgewogene Gerichte

Ich liebe es, frische, gesunde Snacks zuzubereiten, und dieser Avocado-Basilikum-Hummus ist einer meiner Favoriten. Mit seinem cremigen Geschmack und der aromatischen Frische des Basilikums ist er perfekt als Dip für Gemüse oder als Brotaufstrich. Die Kombination aus Avocado und Kichererbsen sorgt für eine tolle Konsistenz und die nötigen Nährstoffe. Heute teile ich mein Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch bei meinen Gästen immer gut ankommt. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Rezept probieren!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-13T17:50:18.953Z

Als ich zum ersten Mal Avocado-Basilikum-Hummus gemacht habe, war ich wirklich überrascht, wie gut sich die Aromen verbinden. Die cremige Avocado ergänzt die nussigen Kichererbsen perfekt und gibt dem Hummus eine unglaubliche Textur. Um den besten Geschmack zu erzielen, empfehle ich, frische Basilikumblätter zu verwenden, anstatt getrocknete Kräuter.

Ich habe auch mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und festgestellt, dass ein Hauch von Limette und Knoblauch den Hummus noch aufregender macht! Ein kleiner Tipp: Lass den Hummus etwas im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen noch besser entfalten können. So wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis.

Warum Sie diesen Hummus lieben werden
Cremiger, reichhaltiger Geschmack mit frischem Basilikum
Gesunde Zutaten, die nahrhaft und sättigend sind
Ein perfekter Dip für Partys oder als Snack für zwischendurch

Die Rolle der Zutaten

Die Avocado ist die Hauptzutat in diesem Hummus und sorgt für die cremige Textur. Achten Sie darauf, eine reife Avocado zu wählen, die leicht gedrückt werden kann, aber nicht matschig ist. Eine perfekte Avocado verleiht dem Dip seinen reichen Geschmack und eine gesunde Fette, die wichtig für die Konsistenz sind. Sie können auch eine pürierte Avocado aus dem Kühlregal verwenden, allerdings frisch zubereitet, bringt mehr Geschmack.

Die Kichererbsen liefern nicht nur Proteine, sondern auch Ballaststoffe und Folsäure. Diese Hülsenfrüchte helfen dabei, den Hummus sättigender zu machen. Wenn Sie eine glattere Konsistenz wünschen, können Sie die Kichererbsen vor dem Mischen schälen. Dies erfordert zwar etwas mehr Aufwand, führt aber zu einem besonders feinen Ergebnis.

Das Tahini in diesem Rezept hat eine entscheidende Aufgabe: Es fügt nicht nur einen nussigen Geschmack hinzu, sondern hilft auch, die Zutaten zu emulgieren und gibt dem Hummus eine reichhaltige Note. Sie können Tahini manchmal durch Mandel- oder Erdnussbutter ersetzen, aber dies verändert den Geschmack erheblich.

Hummus Zubereitungstechniken

Es ist wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge in die Küchenmaschine zu geben. Beginnen Sie mit den weicheren Zutaten wie Avocado und Kichererbsen, gefolgt von Tahini und den feuchten Zutaten, um eine bessere Vermischung zu erzielen. Wenn alles gleichmäßig püriert ist, können Sie die Konsistenz mit Wasser oder mehr Olivenöl anpassen, bis sie für Sie perfekt ist.

Um das Aroma des Hummus zu maximieren, empfehle ich, die Knoblauchzehen vorher leicht zu quetschen. Dies ermöglicht, dass die ätherischen Öle freigesetzt werden, was dem Hummus einen intensiveren Geschmack verleiht. Pürieren Sie die Mischung so lange, bis sie schön glatt und cremig ist, was etwa 1-2 Minuten dauern sollte.

Eine schöne Präsentation kann durch die Verwendung von frischen Basilikumblättern zur Garnierung erreicht werden. Ebensowenig wie ein Spritzer Olivenöl kann Ihren Hummus optisch aufwerten. Eine Prise Paprikapulver oder eine Handvoll gerösteter Pinienkerne sorgt für einen zusätzlichen Geschmacksakzent, der das visuelle Erlebnis verbessern kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diesen köstlichen Hummus zuzubereiten:

Zutaten

1 reife Avocado
1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
2 EL Tahini
1-2 Knoblauchzehen, je nach Geschmack
Saft von 1 Limette
2 EL frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1-2 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Hummus zuzubereiten:

Hummus zubereiten

Geben Sie die Avocado, Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Limettensaft und Basilikum in eine Küchenmaschine. Mischen Sie alles gut, bis es eine cremige Konsistenz erreicht. Fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie während des Mixens langsam das Olivenöl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Servieren Sie den Hummus in einer Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Basilikumblättern und einem Schuss Olivenöl. Genießen Sie ihn mit frischem Gemüse oder Brot!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne oder ein wenig Cayennepfeffer hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Geschmacksnuance können Sie verschiedene Kräuter verwenden. Versuchen Sie, Petersilie oder Koriander anstelle von Basilikum zu verwenden. Dies verleiht dem Hummus einen individuelleren Charakter und eine frische Note. Achten Sie darauf, die Menge anzupassen, da einige Kräuter intensiver sind als andere.

Für einen scharfen Kick können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Beginnen Sie mit einer Prise und erhöhen Sie die Menge schrittweise, bis Sie den gewünschten Schärfegrad erreichen. Dies kann besonders gut zu Gemüsedips passen und bringt mehr Vielfalt in den Geschmack.

Wenn Sie den Hummus etwas herzhafter gestalten möchten, können Sie geröstete Paprika oder getrocknete Tomaten unterrühren. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe in den Hummus, sondern auch einen süßlichen und rauchigen Geschmack, der hervorragend zu frischem Gemüse passt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Ihr Avocado-Basilikum-Hummus kann im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn in einem luftdichten Behälter lagern, um ein Austrocknen oder Oxidieren zu verhindern. Ein Spritzer Limettensaft vor dem Lagern kann helfen, die Farbe lebendig zu halten.

Falls Sie den Hummus länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf, bevor Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Beim Auftauen sollten Sie darauf achten, die Konsistenz erneut zu bearbeiten, um die cremige Textur zurückzugewinnen, falls sich Flüssigkeit absetzt.

Zum Servieren dieses Hummus empfehle ich, ihn mit frischem Gemüse, wie Karottensticks oder Gurkenscheiben, zu kombinieren. Die knackige Textur des Gemüses ergänzt die Cremigkeit des Hummus und sorgt für einen erfrischenden Snack. Auch als Brotaufstrich eignet er sich hervorragend für Sandwiches oder Wraps.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Hummus im Voraus zubereiten?

Ja, der Hummus hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.

→ Wie kann ich den Hummus variieren?

Sie können verschiedene Kräuter, Gewürze oder sogar geröstete Paprika hinzufügen.

→ Ist dieser Hummus vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und für Veganer geeignet.

→ Kann ich Kichererbsen selbst kochen?

Ja, Sie können getrocknete Kichererbsen verwenden, müssen diese jedoch vorher einweichen und kochen.