Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten

Name: Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle); 200 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 Dose Kokosmilch; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; Frischer Basilikum; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie mit dieser cremigen Pasta mit getrockneten Tomaten ein einfaches und schmackhaftes veganes Gericht. Die Kombination aus zarten Nudeln und aromatischen, in Öl eingelegten Tomaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ergänzt Ihre schnellen Rezepte perfekt. Ideal für stressige Wochentage oder ein unkompliziertes Abendessen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:58:26.809Z

Die cremige Pasta mit getrockneten Tomaten ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für Veganer und alle, die auf der Suche nach einer schnellen und gesunden Mahlzeit sind.

Einfachheit und Geschmack

Diese cremige Pasta mit getrockneten Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Fülle von Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Dank ihrer unkomplizierten Zubereitung eignet sie sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit an geschäftigen Wochentagen. Die Kombination von aromatischen, in Öl eingelegten Tomaten und der cremigen Kokosmilch sorgt dafür, dass dieses Gericht sowohl sättigend als auch köstlich ist.

Die verwendeten Zutaten sind leicht erhältlich und werden häufig in der veganen Küche verwendet. Getrocknete Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und Vitamine. Sie verleihen der Pasta nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe und eine angenehme Textur.

Gesunde Zutaten

In diesem Rezept kombinieren wir gesunde Zutaten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch nahrhaft sind. Kokosmilch bietet eine cremige Konsistenz, die oft in der asiatischen Küche verwendet wird, und ist eine großartige pflanzliche Alternative zu Sahne. Zusammen mit frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl entsteht eine ausgeglichene und gesunde Soße. Diese Aromen harmonieren perfekt und fördern ein vollkommenes Geschmackserlebnis.

Der frische Basilikum bringt eine Duftnote in das Gericht, die es besonders ansprechend macht. Er ist nicht nur ein geschmacklicher Höhepunkt, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Dies macht unsere Pasta zu einer guten Wahl für Gesundheitsbewusste.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Mittagessen, ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Teil eines größeren Buffets – diese cremige Pasta ist immer eine hervorragende Wahl. Sie lässt sich leicht anpassen und kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten individuelle Variationen zulassen. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse hinzu oder verwenden Sie andere Kräuter, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Ein weiteres Plus dieses Rezepts ist, dass es auch hervorragend als Meal Prep geeignet ist. Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und weitere Portionen für die Arbeit oder die Schule aufbewahren. Die Aromen intensivieren sich sogar, wenn sie über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten

300 g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle)
200 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Dose Kokosmilch
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
Frischer Basilikum
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte für die Zubereitung:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Abgießen und beiseite stellen.

Soße zubereiten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit.

Cremige Konsistenz

Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.

Pasta vermengen

Fügen Sie die gekochte Pasta zur Soße hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit zusätzlichem Basilikum und einem Schuss Olivenöl.

Genießen Sie Ihre köstliche, cremige Pasta!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer cremigen Pasta herauszuholen, achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen. So bleiben sie bissfest und nehmen die Soße besser auf. Auch das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch sollte nicht zu lange dauern, damit sie ihre Aromatik entfalten, ohne zu verbrennen.

Nutzen Sie die Möglichkeit, das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Viele Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Paprika können mühelos hinzugefügt werden. Diese Gemüsekomponenten erhöhen nicht nur den Nährwert, sondern sorgen auch für zusätzliche Farben und Texturen auf dem Teller.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Pasta hält sich dort in der Regel 2-3 Tage. Um die Konsistenz beim erneuten Erhitzen zu verbessern, fügen Sie etwas Wasser oder zusätzliche Kokosmilch hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Eine weitere interessante Möglichkeit besteht darin, die Reste als Auflauf zu backen. Geben Sie die gekochte Pasta in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit etwas pflanzlichem Käse oder Paniermehl und backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig ist. So verwandeln Sie Ihr Gericht in eine neue delikate Kreation.

Anrichten und Servieren

Die Art und Weise, wie das Gericht angerichtet wird, trägt entscheidend zur Präsentation und zum Genuss bei. Überlegen Sie, wie Sie die Pasta mit frischen Basilikumblättern und einem großzügigen Schuss hochwertigem Olivenöl garnieren können, um einen einladenden Look zu kreieren. Eine Prise frischgemahlener schwarzer Pfeffer rundet das Gericht ab und bringt Aromen zur Geltung.

Servieren Sie die Pasta in tiefen Tellern, um die cremige Soße hervorzuheben. Für einen besonderen Touch können Sie auch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse darüber streuen; sie bringen einen schönen Crunch ins Gericht und ergänzen die cremige Textur perfekt. Ihre Gäste werden von der Präsentation sowie dem Geschmack begeistert sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Pasta.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern nach Ihrem Geschmack.