Einfaches Schokoladen-Spritzgebäck

Name: Einfaches Schokoladen-Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: ca. 30 Stück
Ingredients: 250g Butter, weich; 100g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 300g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade; 1 EL Pflanzenöl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für einfaches Schokoladen-Spritzgebäck, das Ihre Kaffeepause oder Festtagsleckereien perfekt ergänzt. Diese zarten, schokoladigen Plätzchen lassen sich schnell und unkompliziert spritzen und verleihen jedem Anlass eine süße Note. Ob zum Verschenken oder für den eigenen Genuss – mit einer feinen Schokoladenglasur und einem Hauch von Vanille sind sie ein wahrer Gaumenschmaus!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T19:05:30.886Z

Das perfekte Rezept für Schokoladenliebhaber

Dieses einfache Rezept für Schokoladen-Spritzgebäck wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Keksammlung. Die Kombination aus zarter Butter und feinem Kakaopulver sorgt für einen tiefen, schokoladigen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die zarten Plätzchen sind nicht nur köstlich, sie lassen sich auch wunderbar gestalten und anpassen, je nach Anlass und persönlichem Geschmack.

Ob zu besonderen Feiertagen, als Mitbringsel zur nächsten Kaffeepause oder einfach zum Genießen zwischendurch – dieses Spritzgebäck gehört in jede Weihnachtsbäckerei. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, indem Sie verschiedene Formen spritzen oder zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Chili hinzufügen, um einen überraschenden Twist zu kreieren.

Einfach und schnell hergestellt

Die Zubereitung des Spritzgebäcks ist unkompliziert und geht schnell von der Hand. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch selbstgebackene Leckereien genießen möchten. Mit nur wenigen Zutaten, die oft bereits in Ihrer Küche vorhanden sind, gelingt Ihnen das Rezept im Handumdrehen. Das Spritzen des Teigs macht zudem Spaß und lässt sich hervorragend mit Kindern zusammen durchführen.

Nach nur kurzer Backzeit können Sie die ersten Plätzchen bereits genießen. Das Auskühlen der Kekse ist ebenfalls ein einfacher Schritt, der kaum Geduld erfordert. Genießen Sie den köstlichen Duft, der Ihre Küche erfüllt, während das Spritzgebäck im Ofen goldbraun wird.

Dekoration und Präsentation

Die Schokoladenglasur verleiht dem Spritzgebäck nicht nur einen geschmacklichen Höhepunkt, sondern macht es auch optisch zu einem echten Hingucker. Das Eintauchen der Kekse in die zart schmelzende Schokolade ist der letzte Schliff, der den Plätzchen eine verführerische Note verleiht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Fügen Sie Streusel, Nüsse oder Kokosraspeln hinzu, um Ihre Kreationen zu individualisieren.

Präsentieren Sie Ihre selbstgemachten Leckereien auf einem schönen Platten oder in dekorativen Tüten, um sie zu verschenken oder zu einem festlichen Brunch einzubringen. Spritzgebäck in einer schönen Verpackung eignet sich hervorragend als persönliches Geschenk – ein durchdachtes Mitbringsel, das sowohl Anklang findet als auch von Herzen kommt.

Zutaten:

Für das Spritzgebäck

250g Butter, weich
100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300g Mehl
50g Kakaopulver
1 Prise Salz

Für die Schokoladenglasur

100g Zartbitterschokolade
1 EL Pflanzenöl

So bereiten Sie das Gericht vor:

Zubereitung:

Teig zubereiten

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Spritzgebäck formen

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Rosetten spritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen. Die Plätzchen danach auskühlen lassen.

Glasur vorbereiten

Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Pflanzenöl im Wasserbad schmelzen lassen.

Decorieren

Die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in die Schokoladenglasur tauchen und auf einem Gitter trocknen lassen.

Fertigstellen:

Häufige Fragen zu Schokoladen-Spritzgebäck

Können Sie das Rezept für Schokoladen-Spritzgebäck variieren? Ja, Sie können verschiedene Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um einzigartige Geschmäcker zu kreieren. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten für die Glasur kann spannende Ergebnisse liefern.

Wie lagert man die Plätzchen am besten? Bewahren Sie das Spritzgebäck in einer luftdichten Keksdose auf, um die Frische zu bewahren. So bleiben die Kekse mehrere Wochen lang köstlich und knusprig.

Tipps für die perfekte Schokoladenglasur

Achten Sie darauf, die Zartbitterschokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst verbrennen könnte. Nutzen Sie ein Wasserbad oder die Mikrowelle mit niedriger Leistung, um die Schokolade sanft und gleichmäßig zu schmelzen.

Um eine glatte Oberfläche zu erhalten, tauchen Sie die Keksoberfläche gleichmäßig in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie überschüssige Glasur abtropfen. So verhindern Sie, dass die Glasur tropft und die Optik der Kekse beeinträchtigt.

Anlässe für Schokoladen-Spritzgebäck

Schokoladen-Spritzgebäck eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für festliche Feiertage wie Weihnachten, Ostern oder Geburtstagsfeiern, diese zarten Kekse sind immer ein Hit. Sie können auch wunderbare Mitbringsel zu Einladungen oder für das nächste Kaffeekränzchen sein.

Zudem lässt sich das Rezept leicht verdoppeln oder halbieren, je nach Anzahl der benötigten Kekse. So haben Sie immer eine passende Menge parat, um Ihre Gäste oder die Familie zu verwöhnen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus oder einen Chia-Ei-Ersatz.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Box aufbewahrt, halten sie sich ca. 2 Wochen.