Instant Pot Butter Chicken

Name: Instant Pot Butter Chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hühnchenbrust, gewürfelt; 50 g Butter; 1 Zwiebel, fein gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 400 g Tomaten aus der Dose; 200 ml Sahne; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Weltgenuss Fusion Kreative Küche

Ich liebe es, ein schnelles und schmackhaftes Gericht zuzubereiten, das gleichzeitig die ganze Familie begeistert. Mein Instant Pot Butter Chicken ist genau das perfekte Rezept dafür! In nur wenigen Minuten wird zartes Hühnchen in einer cremigen, würzigen Sauce gegart, die einfach köstlich ist. Mit diesem Gericht kann ich die Aromen Indiens direkt in meine Küche bringen, ohne stundenlang am Herd stehen zu müssen. Probiert es aus, und ihr werdet sehen, wie einfach und lecker es zubereitet ist!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-17T15:38:19.537Z

Als ich das erste Mal Butter Chicken zubereitete, war ich erstaunt über die Komplexität der Aromen, die in dieser einfachen, aber köstlichen Sauce verborgen sind. Die wichtigsten Zutaten sind Butter, Tomaten und verschiedene Gewürze, die harmonisch miteinander verschmelzen, während das Hühnchen im Instant Pot perfekt gegart wird. Der Druckgargericht macht die Zubereitung unglaublich einfach und erteilt dem Gericht einen besonders zarten Geschmack.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Verwendet frisch gehackte Kräuter wie Koriander für die Garnitur. Das bringt nicht nur Farbe, sondern fügt auch eine frische Note hinzu, die das Gericht wunderbar abrundet. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr dieses Rezept ausprobiert!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reicher Geschmack von Gewürzen und Butter
Schnelle Zubereitung im Instant Pot
Perfekt für ein gemütliches Familienessen

Die Aromen Indiens entdecken

Dieses Butter Chicken bezaubert durch eine ausbalancierte Kombination von Gewürzen und der cremigen Textur der Sauce. Garam Masala, Kreuzkümmel und Korianderpulver steuern nicht nur Geschmack, sondern auch Aromen bei, die typisch für die indische Küche sind. Jede Zutat spielt eine Rolle: Das Garam Masala bringt eine wohlige Wärme, während der Kreuzkümmel eine erdige Note hinzufügt. Diese harmonische Zusammenstellung sorgt dafür, dass das Gericht auf der Zunge zergeht und ein wahrer Genuss ist.

Die Verwendung von frischer Butter in diesem Rezept ist entscheidend, da sie nicht nur Geschmack, sondern auch eine luxuriöse Konsistenz in die Sauce bringt. Zudem verleiht die Butter dem Gericht einen reichen, wohlig-warmen Geschmack, der förmlich nach Komfort schreit. Verpassen Sie nicht diesen Schritt, denn die Butter trägt entscheidend dazu bei, die Aromen der anderen Zutaten zu vereinen und das Gericht zu verfeinern.

Zubereitung im Instant Pot

Der Instant Pot revolutioniert die Zubereitung dieses Klassikers. Durch den Druck wird das Hühnchen in Rekordzeit zart und saftig, was sonst Stunden in der traditionellen Zubereitung in Anspruch nehmen würde. Wichtig ist, den Topf nach hinzufügen des Hühnchens gut zu verrühren, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt werden und das Fleisch mehr Geschmack aufnimmt. Achten Sie darauf, den Deckel gut zu schließen, um den Druckaufbau zu gewährleisten und das optimale Ergebnis zu erzielen.

Nach dem Kochen ist das Warten auf den Druckabfall ein entscheidender Schritt. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise abfallen, um sicherzustellen, dass das Fleisch die Aromen der Sauce voll absorbiert. Der Unterschied im Geschmack ist bemerkenswert, da die Aromen intensiviert werden und das Gericht insgesamt komplexer wird. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch die Schnell-Ablassmethode verwenden, aber ich empfehle den natürlichen Druckabfall für das beste Ergebnis.

Zutaten

Zutaten für Instant Pot Butter Chicken

Zutaten

800 g Hühnchenbrust, gewürfelt
50 g Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
400 g Tomaten aus der Dose
200 ml Sahne
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Korianderpulver
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Zubereitung des Instant Pot Butter Chicken

Vorbereitung

Die Butter im Instant Pot erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.

Hühnchen hinzufügen

Das gewürfelte Hühnchen in den Topf geben und mit den restlichen Gewürzen, einschließlich Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander, würzen.

Tomaten und Kochen

Die Dosen-Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Den Deckel schließen und den Instant Pot auf Hochdruck einstellen. 10 Minuten kochen lassen.

Sahne hinzufügen

Nach dem Druckabfall die Sahne einrühren und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan servieren.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie das Hühnchen über Nacht marinieren, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Erbsen in den letzten Minuten der Garzeit hinzufügen. Diese geben nicht nur Farbe, sondern auch Nährstoffe und Textur. Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipulver zu den Gewürzen hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hühnchen durch Kichererbsen oder Tofu. Vorzugsweise sollten Sie den Tofu in kleine Würfel schneiden, anbraten und dann am Ende der Garzeit in die Sauce geben, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Diese Anpassungen machen das Gericht vielseitig und für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Restliches Butter Chicken kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, es in einem luftdicht verschlossenen Behälter zu lagern, um die Frische zu erhalten. Für eine längere Haltbarkeit eignet sich das Einfrieren in Portionen. So können Sie jederzeit eine köstliche Mahlzeit genießen. Zum Aufwärmen sollten Sie die Sauce langsam auf dem Herd erhitzen, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.

Traditionell wird Butter Chicken mit Basmatireis oder Naan serviert. Eine kreative Variante besteht darin, es mit Quinoa oder Blumenkohlreis zu kombinieren, was eine niedrigere Kohlenhydratoption bietet, jedoch genauso sättigend ist. Ich empfehle, dazu einen frischen Gurkensalat für etwas Knackigkeit und einen Hauch von Frische zu servieren. So entsteht eine perfekte Balance der Aromen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hühnchen auch anders zubereiten?

Ja, Sie können das Hühnchen auch grillen oder im Ofen braten, bevor Sie es zur Sauce hinzufügen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Reis, Naan oder auch ein frischer Salat passen hervorragend dazu.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie scharfe Gewürze wie Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzu, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichte Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch Kokosmilch oder griechischen Joghurt verwenden, wenn Sie eine leichtere Option möchten.