Kräuter-Löwenzahn-Pizza

Name: Kräuter-Löwenzahn-Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pizzateig; 100 g frische Löwenzahnblätter; 150 g Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben; 1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltgenuss Fusion Kreative Küche

Ich liebe es, neue und überraschende Zutaten in meinen Rezepten auszuprobieren, und diese Kräuter-Löwenzahn-Pizza ist das perfekte Beispiel dafür. Das Zusammenspiel der frischen Kräuter mit den zarten Löwenzahnblättern bringt einen einzigartigen Geschmack, der für jeden Anlass geeignet ist. Diese Pizza ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, da Löwenzahn reich an Vitaminen ist. Ich kann es kaum erwarten, sie mit Freunden und Familie zu teilen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-20T15:46:19.786Z

Als ich das erste Mal Kräuter-Löwenzahn-Pizza zubereitete, war ich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistert. Das Rezept ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen der Natur direkt auf den Tisch. Das Hinzufügen von frischen Kräutern verstärkt den Geschmack und macht diese Pizza zu einem besonderen Erlebnis für jeden Gaumen.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Teigarten und fand heraus, dass ein dünner Pizzateig die besten Ergebnisse erzielt. Diese Kombination aus knusprigem Boden und dem würzigen Belag ist einfach unwiderstehlich. Vergessen Sie nicht, die Löwenzahnblätter gut zu waschen, um die Bitterkeit zu mildern und das Beste aus diesem gesunden Superfood herauszuholen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer und einzigartiger Geschmack durch Kräuter und Löwenzahn
Gesunde Zutaten mit vielen Vitaminen und Mineralien
Schnelle Zubereitung – ideal für ein unkompliziertes Abendessen

Die Rolle der Löwenzahnblätter

Löwenzahnblätter sind nicht nur eine aufregende Zutat für diese Pizza, sondern sie bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an Vitaminen wie A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Ihre leicht bitteren Noten ergänzen die cremigen Käseschichten perfekt und verleihen der Pizza einen komplexen Geschmack, der für Überraschungen sorgt. Die Auswahl junger Löwenzahnblätter sorgt für eine zarte Textur und einen weniger intensiven Geschmack, was für den perfekten Pizzagenuss entscheidend ist.

Bei der Verwendung von Löwenzahn ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Blätter frisch und unbehandelt sind. Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Blätter selbst zu ernten, wählen Sie sie am besten am Morgen, wenn die Nährstoffe am meisten konzentriert sind. Achten Sie darauf, eventuell harzige oder große Blätter zu vermeiden, da diese einen zu starken und bitteren Geschmack haben können.

Tipps für den perfekten Pizzateig

Um den Pizzateig optimal auszuwellen, ist es hilfreich, ihn etwa 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank zu nehmen. Dies ermöglicht eine bessere Elastizität und ein leichteres Ausrollen. Zudem bietet eine ausreichend bemehlte Arbeitsfläche die Möglichkeit, ein Ankleben des Teigs zu vermeiden. Dürfte der Teig zu klebrig sein, können Sie einfach etwas mehr Mehl verwenden, aber achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.

Ein weiterer Tipp besteht darin, den Pizzateig während des Ausrollens mehrfach mit einer Gabel einzustechen. Dies verhindert, dass sich Blasen bilden, und sorgt für eine gleichmäßige Backzeit. Der ideale Teig sollte am Ende etwa 5 mm dick sein, um ein gutes Backergebnis zu erzielen und den Belag gut zu halten.

Variationen und Serviervorschläge

Wenn Sie nach Varianten suchen, können Sie die Kräuter nach Belieben anpassen. Frische Basilikumblätter oder Rucola können eine fruchtige Note hinzufügen, während Spinat ebenfalls eine schmackhafte Ergänzung ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Feta, um der Pizza eine neue Dimension zu geben. Diese Variationen sind nicht nur köstlich, sondern sorgen auch für Abwechslung bei Ihren Pizzaabenden.

Die Kräuter-Löwenzahn-Pizza passt hervorragend zu einem frischen, grünen Salat mit einem leichten Dressing. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl geschmacklich als auch optisch ansprechend ist. Für einen herzhafteren Snack können Sie die Reste auch als Fingerfood genießen, indem Sie die Pizza in kleine Stücke schneiden und mit einem Dip, wie beispielsweise einem Joghurt- oder Knoblauchdip, servieren.

Zutaten

Für die Kräuter-Löwenzahn-Pizza benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

300 g Pizzateig
100 g frische Löwenzahnblätter
150 g Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben
1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kräuter-Löwenzahn-Pizza:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belag hinzufügen

Olivenöl gleichmäßig über den Teig streichen. Den Mozzarella und Parmesan gleichmäßig verteilen. Zwiebeln, Knoblauch, und die Löwenzahnblätter darüber streuen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Pizza backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Heiß servieren und genießen!

Die frischen Aromen werden Ihre Gäste begeistern!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Pizza-Reste haben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie, um den Verlust von Feuchtigkeit zu vermeiden. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Stücke im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten zu erwärmen, damit der Käse schön schmelzig wird und der Boden wieder knusprig wird.

Für eine längerfristige Aufbewahrung können Sie die Pizza auch einfrieren. Lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen und schneiden Sie sie in Portionen. Wickeln Sie jede Portion gut ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So können Sie die Pizza bis zu drei Monate aufbewahren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann wie gewohnt aufbacken.

Der richtige Ofen und Backblech

Für das beste Backergebnis ist ein vorgeheizter Ofen unerlässlich. Achten Sie darauf, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur erreicht, bevor Sie die Pizza hineinlegen. Ein gut gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gewährleistet, dass die Pizza nicht anklebt und einen knusprigen Boden erhält. Alternativ können Sie einen Pizzastahl oder ein Pizzastein verwenden, um die Hitze gleichmäßiger zu verteilen und einen besonders knusprigen Boden zu erzielen.

Beachten Sie, dass jeder Ofen leicht unterschiedlich heizen kann. Daher sollten Sie die Pizza während des Backens im Auge behalten. Wenn Sie sie nach 15 Minuten noch nicht für appetitlich golden und knusprig halten, können Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern. Ein Indikator für das perfekte Backen ist eine goldbraune Käseoberfläche und ein leicht angebräunter Rand.

Kreative Belagsideen

Neben den klassischen Zutaten wie Mozzarella und Parmesan können Sie Ihrer Kreativität beim Belag freien Lauf lassen. Warum nicht saisonales Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen? Sie sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern bringen auch Farbe auf die Pizza. Zudem können Sie auch verschiedene Saucen ausprobieren, wie zum Beispiel eine Pesto- oder Tomatensauce, die dem Ganzen eine frische Note verleiht.

Für einen Extra-Kick können Sie auch scharfe Peperoni oder frische Chili-Scheiben verwenden. Diese geben der Pizza eine angenehme Schärfe und machen sie zu etwas ganz Besonderem. Zögern Sie nicht, eigene Ideen einzubringen und die Pizza nach Ihrem Geschmack zu kreieren – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig selber machen?

Ja, ein selbstgemachter Pizzateig schmeckt lecker und ist einfach zuzubereiten.

→ Wo finde ich frische Löwenzahnblätter?

Sie können frische Löwenzahnblätter im Supermarkt kaufen oder im eigenen Garten pflücken, wenn sie unbehandelt sind.

→ Kann ich die Pizza vorab zubereiten?

Ja, Sie können die Pizza bis zur Backzeit vorbereiten und vor dem Servieren frisch backen.

→ Welches Gemüse kann ich sonst noch hinzufügen?

Experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse wie Paprika oder Spinat für zusätzliche Aromen.