No-Bake Chocolate Mint Bars

Name: No-Bake Chocolate Mint Bars
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 200g Kekse (zerkleinert); 100g Butter (geschmolzen); 200g Puderzucker; 2 EL frische Minze (gehackt); 1 TL Pfefferminzextrakt; 1/4 Tasse Milch; 200g Zartbitterschokolade; 50g Butter

Hervorgehoben unter: Weltgenuss Fusion Kreative Küche

Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die sowohl einfach als auch köstlich sind. Diese No-Bake Chocolate Mint Bars sind perfekt für alle Schokoladenliebhaber und das Beste ist, dass sie im Handumdrehen zubereitet sind, ohne den Ofen einschalten zu müssen. Die Kombination aus cremiger Minzfüllung und reichhaltiger Schokolade macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss, der sowohl als süßer Snack als auch als Dessert bei Partys hervorragend ankommt. Ich finde es immer wieder faszinierend, wie die Aromen miteinander harmonieren und die frische Note der Minze dem Ganzen eine besondere Tiefe verleiht.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T16:34:19.563Z

Ich habe diese No-Bake Chocolate Mint Bars zuerst für eine Gartenparty gemacht und sie waren ein echter Hit. Die Kombination aus der kühlen Minzfüllung und der dunklen Schokolade ist einfach himmlisch. Ich empfehle, die Bars vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen richtig entfalten können.

Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Bars noch etwas aufpeppen wollt, könnt ihr die Oberseite mit gehackten Pistazien oder Schokoladenspänen bestreuen. Das gibt nicht nur einen tollen Crunch, sondern sieht auch fantastisch aus. Probiert es aus – ihr werdet es lieben!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit frischer Minze
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Nascherei

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Kekse ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz der Füllung. Am besten eignen sich Butterkekse oder Digestive-Kekse, da sie eine feine Krümelstruktur bieten, die sich optimal mit der Butter verbindet. Vermeide zu kräftig schmeckende Kekse, die den süßen und minzigen Geschmack übertünchen könnten.

Die frische Minze bringt nicht nur ein herrliches Aroma, sondern auch eine ätherische Note, die das Dessert belebt. Achte darauf, die Minzblätter vorsichtig zu hacken, um die ätherischen Öle freizusetzen, ohne sie zu zerreißen. Alternativ kannst du auch getrocknete Minze verwenden, solltest aber den Pfefferminzextrakt etwas erhöhen, um den Geschmack auszugleichen.

Optimale Verarbeitung

Beim Schmelzen der Zartbitterschokolade und der Butter ist es wichtig, ein Wasserbad zu verwenden, um die Schokolade gleichmäßig und ohne Anbrennen zu schmelzen. Halte die Temperatur niedrig und rühre die Mischung langsam um, bis sie vollständig geschmolzen und glänzend ist. Auf diese Weise vermeidest du einen körnigen oder festen Zustand.

Vor dem Gießen der Schokoladensoße über die Füllung sollte diese vollständig abgekühlt sein, um ein Vermischen der Schichten zu verhindern. Wenn du die Schokolade während des Verteilens gleichmäßig anhebst, sorgt dies für eine schöne Optik und eine knackige Oberfläche, die beim Schneidernegen der Bars intakt bleibt.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Diese No-Bake Chocolate Mint Bars lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter kannst du sie bis zu einer Woche frisch halten. Für längere Lagerung empfehle ich, die Bars einzeln in Frischhaltefolie zu wickeln und dann in einen tiefkühlgeeigneten Behälter zu legen. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können direkt nach dem Auftauen genossen werden.

Eine kreative Servieridee ist, die Bars auf einem Desserttablett ansprechend zu arrangieren und mit frischen Minzblättern oder Schokoladensplitter zu garnieren. Du kannst sie auch mit einer Prise Meersalz bestreuen, um den Geschmack der Schokolade zu verstärken. Diese Details machen das Dessert nicht nur lecker, sondern auch visuell ansprechend für jede Feier.

Zutaten

Für die Füllung:

200g Kekse (zerkleinert)
100g Butter (geschmolzen)
200g Puderzucker
2 EL frische Minze (gehackt)
1 TL Pfefferminzextrakt
1/4 Tasse Milch

Für die Schokoladenschicht:

200g Zartbitterschokolade
50g Butter

Zubereitung

Füllung zubereiten

Die zerdrückten Kekse mit der geschmolzenen Butter gut vermengen. Puderzucker, gehackte Minze, Pfefferminzextrakt und Milch hinzufügen. Alles gut verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Form (20x20 cm) drücken.

Schokoladensoße

Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Gut vermengen und gleichmäßig über die Füllung gießen.

Kühlen

Die Form in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde kühlen, bis die Schokolade fest ist. Anschließend in kleine Stücke schneiden und servieren.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten für die Oberseite. Weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade können eine interessante Abwechslung bieten.

Variationen

Wenn du eine noch intensivere Minznote wünschst, kannst du bei der Schokoladenschicht auch einen Spritzer Pfefferminzextrakt hinzufügen. Alternativ könntest du die Kekse durch Schokoladenkekse ersetzen, um einen doppelt schokoladigen Genuss zu erzielen, der den klassischen Schokoladen-Minz-Geschmack unterstreicht.

Für eine besondere Note kannst du die auf die Zartbitterschokolade geschmolzene Schicht in der Mitte mit einer weiteren Schicht heller Schokolade kombinieren. Das bringt ein tolles Farbenspiel und einen zusätzlichen Geschmackskontrast, der die Bars noch interessanter macht.

Tipps zum Anrichten

Genieße diese Bars mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Schokoladen-Minz-Tee. Diese Kombination harmoniert perfekt mit der Frische der Minze und der Süße der Schokolade und verstärkt das Geschmackserlebnis.

Für eine besondere Festlichkeit kannst du die Bars in kleinen Portionen aufbrechen und als Häppchen bei einem Buffet anbieten. Das sorgt für eine interessante Präsentation, die Gäste dazu ermutigt, verschiedene Aromen zu probieren.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten die Bars im Kühlschrank?

Die Bars halten sich bis zu einer Woche kühl und in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst die frische Minze durch andere Aromen oder Nüsse ersetzen, je nach Geschmack.

→ Brauche ich spezielle Zutaten?

Die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich. Achte darauf, hochwertigen Kakao für den besten Geschmack zu wählen.

→ Kann ich die Bars einfrieren?

Ja, die Bars lassen sich gut einfrieren. Achte darauf, sie in Frischhaltefolie zu wickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.