Almond Joy Cupcake Abenteuer

Name: Almond Joy Cupcake Abenteuer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 120g Mehl; 200g Zucker; 60g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; 2 große Eier; 120ml Milch; 60ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 100g geröstete Mandeln, grob gehackt; 200g Frischkäse; 100g Butter, weich; 250g Puderzucker; 50g Kokosraspel; 1 TL Vanilleextrakt; Geröstete Mandeln; Kokosraspel

Hervorgehoben unter: Kuchenmomente Raffinierte Rezepte

Genieße die köstliche Kombination aus Schokolade, Mandeln und Kokosnuss mit diesen verführerischen Cupcakes!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T05:30:29.615Z

Diese Almond Joy Cupcakes sind eine Hommage an den beliebten Schokoriegel und bringen den Geschmack von Mandeln und Kokosnuss in jede Biss.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reicher Schokoladengeschmack, kombiniert mit frischer Kokosnuss und knusprigen Mandeln
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Kombination

Diese Cupcakes sind die perfekte Kombination aus reichhaltiger Schokolade, knusprigen Mandeln und dem exotischen Geschmack von Kokosnuss. Jeder Biss ist ein Erlebnis für die Sinne, das die Aromen harmonisch vereint. Die Schokolade sorgt für eine tiefgründige Süße, während die Mandeln eine angenehme Textur hinzufügen, die das Geschmackserlebnis noch verstärkt.

Die Zugabe von Kokosraspeln bringt eine tropische Note in die Cupcakes, die sie besonders macht. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Fest für das Auge, das jeden Gaumen erfreut und ideal für besondere Anlässe ist.

Ein Genuss für jeden Anlass

Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach nur als süße Leckerei für den Nachmittag – diese Almond Joy Cupcakes sind für jede Gelegenheit geeignet. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine Augenweide auf jedem Desserttisch. Ihre ansprechende Präsentation lässt sie noch verlockender erscheinen.

Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten und machen großen Spaß beim Backen. Die Kinder können beim Dekorieren helfen, was das Backen zu einem tollen Familienereignis macht. So werden diese Cupcakes nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein gemeinsames Erlebnis.

Praktische Tipps für das Backen

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achte darauf, alle Zutaten gut temperiert zu verwenden. Das bedeutet, dass Eier, Milch und Butter Zimmertemperatur haben sollten, bevor du mit dem Backen beginnst. Dadurch wird der Teig gleichmäßiger und die Cupcakes werden fluffig und zart.

Verwende außerdem hochwertige Zutaten, besonders bei der Schokolade und den Mandeln. Dies wird den Geschmack der Cupcakes erheblich verbessern. Gehe beim Messen der Zutaten sorgfältig vor, um sicherzustellen, dass die Textur und der Geschmack perfekt sind.

Zutaten

Für die Cupcakes

120g Mehl
200g Zucker
60g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
2 große Eier
120ml Milch
60ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
100g geröstete Mandeln, grob gehackt

Für das Frosting

200g Frischkäse
100g Butter, weich
250g Puderzucker
50g Kokosraspel
1 TL Vanilleextrakt

Zur Dekoration

Geröstete Mandeln
Kokosraspel

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du beginnst.

Zubereitung

Cupcakes backen

Heize den Ofen auf 180°C vor. Bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Füge die gehackten Mandeln hinzu.

Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und etwa 15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Frosting zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse und Butter cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und gut vermischen. Kokosraspel und Vanilleextrakt unterrühren.

Cupcakes dekorieren

Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und mit gerösteten Mandeln und zusätzlichen Kokosraspeln garnieren.

Die Cupcakes können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden und sind ideal für Partys!

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du dunkle Schokolade im Teig hinzufügen.

Aufbewahrungstipps

Die fertigen Cupcakes können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Idealerweise sollten sie innerhalb von drei bis fünf Tagen konsumiert werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die frisch dekorierten Cupcakes einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Benötigst du sie später? Lass sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dekoriere sie dann frisch, bevor du sie servierst. So bleiben sie köstlich und voller Geschmack.

Variationen des Rezepts

Du kannst das Grundrezept leicht abwandeln, um neue Geschmäcker zu kreieren. Probiere zum Beispiel, die gerösteten Mandeln durch Walnüsse oder Pekannüsse zu ersetzen. Dies gibt den Cupcakes eine ganz andere Note und kann sie noch interessanter machen.

Für eine intensivere Kokosnote könntest du zusätzlich Kokosmilch anstelle von normaler Milch verwenden. Das gibt den Cupcakes einen zusätzlichen Hauch von tropischem Flair und macht sie noch unwiderstehlicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Frosting vegan machen?

Ja, du kannst pflanzliche Butter und veganen Frischkäse verwenden.

→ Wie lange halten die Cupcakes?

Die Cupcakes sind bis zu 3 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Mandeln ersetzen?

Ja, du kannst die Mandeln durch andere Nüsse oder sogar durch Schokoladensplitter ersetzen.

→ Wie kann ich die Cupcakes aufpeppen?

Füge ein wenig Kaffee zum Teig hinzu oder verwende eine Schokoladenganache anstelle des Frostings für einen besonderen Geschmack.