Einfache Taco-Pasta-Salat-Variationen

Name: Einfache Taco-Pasta-Salat-Variationen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Fusilli oder Penne Pasta; 400 g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft); 200 g Kirschtomaten, halbiert; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt; 100 g geriebener Käse (Cheddar oder Mexikanischer Käse); 150 g Mais (aus der Dose oder frisch); 2 Avocados, gewürfelt; Saft von 2 Limetten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter (optional)

Hervorgehoben unter: Leichte Lebensart Ausgewogene Gerichte

Ich liebe es, kreative und schnelle Gerichte zuzubereiten, und dieser einfache Taco-Pasta-Salat ist eines meiner Lieblingsrezepte. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl von Toppings kann ich ihn ganz nach meinem Geschmack anpassen. Diese Kombination aus al dente Pasta, herzhaften Gewürzen und knackigem Gemüse sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Salat bringt immer gute Laune und ist perfekt für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder der Familie.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T22:17:28.007Z

Bei der Zubereitung dieser Taco-Pasta-Salat-Variationen habe ich viele verschiedene Zutaten ausprobiert. Das Beste daran ist, dass man einfach alles zusammenwerfen kann, was man gerade zur Hand hat. Ich habe es für verschiedene Anlässe gemacht, und jedes Mal war es ein Hit. Der Schlüssel liegt darin, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie schön bissfest bleibt und die Aromen besser aufnimmt.

Ich empfehle, frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzuzufügen, um dem Salat eine frische Note zu geben. Außerdem ist es wichtig, die Dressing-Mischung gut zu dosieren, damit der Salat nicht zu sauer wird. Ein wenig Limettensaft kann einen großen Unterschied machen und das Geschmacksprofil wunderbar abrunden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer und herzhafter Geschmack in einem Gericht
Einfach und schnell zubereitet – perfekt für stressige Tage
Vielseitig anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten

Die richtige Pasta wählen

Für diesen Taco-Pasta-Salat empfehlen sich Fusilli oder Penne, da ihre Form die Sauce und die Zutaten gut festhält. Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen – sie sollte al dente sein, also einen leichten Biss haben. Das sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern verhindert auch, dass sie im Salat matschig wird. Ein Tipp: Fügen Sie beim Kochen etwas Öl ins Wasser hinzu, das hilft, die Pasta weniger klebrig zu machen.

Falls Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie auch glutenfreie Pasta aus Linsen oder Kichererbsen verwenden. Diese Sorten bieten nicht nur eine besondere Note im Geschmack, sondern sind auch reich an Eiweiß. Beachten Sie, dass die Kochzeiten variieren können, prüfen Sie daher regelmäßig die Konsistenz.

Die Zutaten harmonisch kombinieren

Die Frische der Kirschtomaten und der Avocados ist entscheidend für diesen Salat. Wählen Sie reife, aber feste Avocados, um sicherzustellen, dass sie beim Mischen nicht zerdrückt werden. Ich empfehle, die Avocados erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihre Farbe und Textur zu erhalten. Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch gefrorene Avocados verwenden – diese sind oft schon reif.

Die schwarzen Bohnen geben nicht nur eine wunderbare cremige Textur, sondern sind auch eine hervorragende Proteinquelle. Sie können Linsen oder Kichererbsen als Alternative verwenden, falls Sie eine Abwechslung wünschen oder eine weitere proteinreiche Zutat hinzufügen möchten. Stellen Sie sicher, dass die Bohnen gut abgetropft sind, damit der Salat nicht zu wässrig wird.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Zutaten für Taco-Pasta-Salat

250 g Fusilli oder Penne Pasta
400 g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
200 g Kirschtomaten, halbiert
1 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
100 g geriebener Käse (Cheddar oder Mexikanischer Käse)
150 g Mais (aus der Dose oder frisch)
2 Avocados, gewürfelt
Saft von 2 Limetten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter (optional)

Alles gut vermischen und genießen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten:

Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Pasta kocht, die Kirschtomaten, Paprika und Zwiebel in eine große Schüssel geben.

Zutaten vermengen

Die abgekühlte Pasta, schwarze Bohnen, Mais und Avocado dazugeben.

Dressing hinzufügen

Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Servieren

Den Salat mit geriebenem Käse und frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie Jalapeños oder Chili hinzufügen. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison oder dem, was Sie gerade im Kühlschrank haben.

Variationen und Anpassungen

Dieser Taco-Pasta-Salat ist unglaublich anpassungsfähig! Fügen Sie zum Beispiel Jalapeños für eine scharfe Note hinzu oder ersetzen Sie die Paprika durch geröstete Zucchini für eine andere Geschmacksrichtung. Auch schwarze Oliven oder frischer Mais sind tolle Ergänzungen, die den mediterranen Flair verstärken.

Für eine veganfreundliche Version können Sie den Käse weglassen oder durch einen pflanzlichen Käseersatz ersetzen. Kombinieren Sie den Salat mit einem Avocado-Dressing für zusätzliche Cremigkeit und einen reichhaltigen Geschmack. Alternativ können auch Nüsse oder Samen hinzugefügt werden, um mehr Crunch und Textur zu erhalten.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Dieser Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Er kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei die Aromen mit der Zeit intensiver werden. Lagern Sie die Avocados und den Käse jedoch separat, um ihre Frische zu erhalten. Vor dem Servieren können Sie alles gut vermengen und eventuell etwas frischen Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack aufzufrischen.

Wenn Sie planen, den Salat für eine Feier oder ein Picknick zuzubereiten, verpacken Sie die Zutaten in separaten Behältern und mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren. So bleibt alles knackig und frisch, und die Textur wird nicht beeinträchtigt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können ihn bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten. Achten Sie darauf, das Dressing separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

→ Kann ich die Pasta ohne Gluten verwenden?

Ja, Sie können glutenfreie Pasta verwenden, um dieses Rezept glutenfrei zu machen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt ist der Salat 1-2 Tage haltbar, idealerweise aber frisch serviert.

→ Gibt es Alternativen zu den Bohnen?

Ja, Sie können auch Linsen oder Kichererbsen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.