Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein schnelles und köstliches Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist! Dieser gebratene Reis kombiniert frisch gegebene Gemüse wie Karotten, Erbsen und Paprika mit Ei, um ein nahrhaftes und schmackhaftes Essen zu kreieren. Ideal für Reste vom Vortag oder als leichtes Mittagessen, bringt dieser einfache Rezept viele Aromen auf den Tisch, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung, eignet sich dieser gebratene Reis auch hervorragend für Meal Prep.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:58:20.536Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse und -proteine hinzu, um es nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Gesunde Ernährung

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Dieses Gericht kombiniert hochwertige Zutaten und bietet eine hervorragende Balance von Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Der Einsatz von frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie alle notwendigen Vitamine und Mineralien erhalten. Plus, die Verwendung von Eiern fügt wertvolles Protein hinzu, das Ihnen hilft, lange satt zu bleiben und Ihre Energie zu steigern.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Anpassungsfähigkeit. Sie können leicht verschiedene Gemüsesorten oder Proteinquellen integrieren, je nach dem, was Sie zur Hand haben oder Ihren Vorlieben entspricht. So entsteht eine Vielzahl gesunder Optionen, die Sie regelmäßig in Ihren Speiseplan einbauen können, ohne dass es langweilig wird.

Schnelle Zubereitung

In unserer hektischen Welt ist es wichtig, Gerichte zu haben, die schnell und einfach zubereitet werden können. Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse und Ei lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Mit zwischendurch erhitztem Reis, der bereits zubereitet ist, sparen Sie wertvolle Zeit in der Küche.

Dank der einfachen Zubereitung ist dieses Gericht auch perfekt für Meal Prep. Bereiten Sie eine große Portion zu und teilen Sie sie über die Woche hinweg auf, damit Sie immer eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand haben. Es kann sowohl frisch serviert als auch aufgewärmt genossen werden, was es zu einer idealen Lösung für beschäftigte Wochentage macht.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept bietet unendliche Möglichkeiten für Variationen. Möchten Sie etwas mehr Protein? Fügen Sie Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzu, um das Gericht aufzuwerten. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, probieren Sie Chilisauce oder frische Jalapeños. Darüber hinaus können Sie saisonales Gemüse verwenden, um immer wieder etwas Neues und Aufregendes zu kreieren.

Die Verwendung von verschiedenen Gewürzen und Kräutern kann ebenfalls einen großen Unterschied machen. Kräuter wie Koriander oder Basilikum verleihen dem Gericht eine frische Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen, um den Geschmack anzupassen. Auf diese Weise wird gebratener Reis niemals langweilig und bleibt ein Favorit bei Ihnen und Ihrer Familie.

Zutaten

Zutaten für gebratenen Reis

  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 1 Tasse Erbsen
  • 1 Tasse Karotten, gewürfelt
  • 1 Tasse Paprika, gewürfelt
  • 3 Eier
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frühlingzwiebeln zum Garnieren

Alle Zutaten gut mischen und bereitstellen.

Zubereitung

Schritt 1

Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Fügen Sie die Karotten und Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.

Schritt 3

Geben Sie die Erbsen hinzu und braten Sie für weitere 2 Minuten.

Schritt 4

Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, gut umrühren, bis sie gestockt sind.

Schritt 5

Den gekochten Reis und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß, garniert mit frisch geschnittenen Frühlingzwiebeln.

Genießen Sie Ihr Gericht!

Häufige Fragen

Kann ich diesen gebratenen Reis aufbewahren? Ja, Sie können diesen gebratenen Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Er kann einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne wiedererhitzt werden, bevor Sie ihn servieren.

Gibt es einen Ersatz für Sesamöl? Wenn Sie kein Sesamöl zur Hand haben, können Sie auch Pflanzenöl oder Erdnussöl verwenden. Diese Öle verleihen ebenfalls einen angenehmen Geschmack, jedoch kann der einzigartige Geschmack des Sesamöls fehlen.

Tipps für perfekte Ergebnisse

Um sicherzustellen, dass Ihr gebratener Reis perfekt gelingt, verwenden Sie kalten, gekochten Reis aus dem Kühlschrank. Frisch gekochter Reis könnte zu klebrig sein und beim Braten zusammenkleben. Wenn Sie Reste verwenden, ist dies ideal.

Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu braten, damit sie knackig und frisch bleiben. Überprüfen Sie die Garzeiten und passen Sie sie gegebenenfalls an, sodass das Gemüse farbenfroh und voller Geschmack bleibt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus zubereiten?

Ja, gekochter Reis kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welches Gemüse kann ich verwenden?

Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden, wie Brokkoli, Zucchini oder Bohnen.

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Ein schnelles und köstliches Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist! Dieser gebratene Reis kombiniert frisch gegebene Gemüse wie Karotten, Erbsen und Paprika mit Ei, um ein nahrhaftes und schmackhaftes Essen zu kreieren. Ideal für Reste vom Vortag oder als leichtes Mittagessen, bringt dieser einfache Rezept viele Aromen auf den Tisch, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung, eignet sich dieser gebratene Reis auch hervorragend für Meal Prep.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für gebratenen Reis

  1. 2 Tassen gekochter Reis
  2. 1 Tasse Erbsen
  3. 1 Tasse Karotten, gewürfelt
  4. 1 Tasse Paprika, gewürfelt
  5. 3 Eier
  6. 2 EL Sojasauce
  7. 2 EL Sesamöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frühlingzwiebeln zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Schritt 02

Fügen Sie die Karotten und Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.

Schritt 03

Geben Sie die Erbsen hinzu und braten Sie für weitere 2 Minuten.

Schritt 04

Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, gut umrühren, bis sie gestockt sind.

Schritt 05

Den gekochten Reis und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 06

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß, garniert mit frisch geschnittenen Frühlingzwiebeln.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Protein: 12g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Fett: 10g