Feta Kartoffeln Ofengemüse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie mit diesem Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse eine köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln und aromatischen, bunt gemischten Gemüsesorten. Mit würzigem Feta-Käse überbacken ist dieses Gericht die perfekte Beilage oder auch ein Hauptgericht für schnelle, gesunde Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, bringt es mediterrane Frische auf Ihren Tisch und ist ideal für alle, die leicht und lecker essen möchten.

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:58:14.006Z

Leckere Vielfalt

Dieses Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse bietet eine köstliche Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, die nicht nur den Geschmacksnerven schmeichelt, sondern auch das Auge erfreut. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, saftiger Zucchini und aromatischen Paprika sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Jedes Gemüse bringt seine eigene Textur und Aromen mit, die sich während des Backens wunderbar entfalten und miteinander verbinden.

Besonders schmackhaft wird dieses Gericht durch den würzigen Feta-Käse, der sich beim Backen wunderbar verflüssigt und die Mischung aus Gemüse und Kartoffeln perfekt ergänzt. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss für Feinschmecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, um frisches Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren.

Einfach und Schnell

Die Zubereitung von Feta Kartoffeln Ofengemüse ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Sie müssen lediglich das Gemüse und die Kartoffeln vorbereiten, würzen und in den Ofen schieben. Während das Gericht im Ofen ist, bleibt Ihnen ausreichend Zeit, um andere Beilagen oder Snacks zuzubereiten. Dies macht das Rezept ideal für stressige Wochentage oder unerwartete Gäste.

Zusätzlich ist das Gericht vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Weitere Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Kirschtomaten können hinzugefügt werden, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu integrieren. Diese Flexibilität macht Feta Kartoffeln Ofengemüse zu einem perfekten Familienessen.

Gesund und Nahrhaft

Feta Kartoffeln Ofengemüse ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Die Verwendung von frischem Gemüse sorgt für eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Die Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, die langanhaltende Energie spenden, während der Feta-Käse reich an Proteinen und Kalzium ist.

Dieses Gericht ist eine wunderbare Wahl für alle, die sich bewusst ernähren möchten, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. Es ist ideal für Vegetarier und eignet sich auch hervorragend für Meal Prepping, da es sich gut im Kühlschrank lagern und wieder aufwärmen lässt.

Zutaten

Zutaten

Für das Ofengemüse:

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie den mediterranen Geschmack!

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und das Gemüse in gleich große Stücke. Hacken Sie den Knoblauch fein.

Gemüse mischen

Geben Sie Kartoffeln und Gemüse in eine große Schüssel, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu, und beträufeln Sie alles mit Olivenöl. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und gut vermengen.

Backen

Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und backen Sie es für 25 Minuten.

Feta hinzufügen

Zerbröseln Sie den Feta über das Gemüse und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.

Genießen Sie Ihr Feta Kartoffeln Ofengemüse!

Nährwertinformationen

Feta Kartoffeln Ofengemüse ist ein nährstoffreiches Gericht, das eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten liefert. Eine Portion (ca. 300 g) enthält ungefähr 250-300 Kalorien, abhängig von der genauen Menge an verwendeten Ölen und Käse. Der Feta-Käse trägt wesentlich zu den Eiweißwerten bei, während die Kartoffeln für die nötigen Kohlenhydrate sorgen.

Die zusätzliche Gemüsevielfalt steigert nicht nur die Nährstoffdichte, sondern bringt auch wertvolle Antioxidantien auf den Teller. Diese sind wichtig für die Gesundheit und können das Risiko chronischer Krankheiten reduzieren. Insgesamt bietet dieses Gericht alle notwendigen Nährstoffe für eine gesunde Mahlzeit.

Serviervorschläge

Feta Kartoffeln Ofengemüse kann als eigenständiges Gericht serviert werden, eignet sich jedoch auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Besonders gut passt das Ofengemüse zu gebratenem Hähnchen oder Lachs. Eine frische Kräutersauce oder ein Joghurt-Dip können zusätzlich serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Für ein komplettes mediterranes Menü könnten Sie vorab einen leichten Salat mit Oliven und Feta als Vorspeise servieren und zum Dessert eine erfrischende Zitronencreme anbieten. So wird das Feta Kartoffeln Ofengemüse zum Highlight eines harmonischen und genussvollen Abendessens.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, lassen Sie einfach den Feta weg oder verwenden Sie einen pflanzlichen Käse.

Feta Kartoffeln Ofengemüse

Genießen Sie mit diesem Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse eine köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln und aromatischen, bunt gemischten Gemüsesorten. Mit würzigem Feta-Käse überbacken ist dieses Gericht die perfekte Beilage oder auch ein Hauptgericht für schnelle, gesunde Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, bringt es mediterrane Frische auf Ihren Tisch und ist ideal für alle, die leicht und lecker essen möchten.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Ofengemüse:

  1. 500 g festkochende Kartoffeln
  2. 200 g Feta-Käse
  3. 1 Paprika (rot oder gelb)
  4. 1 Zucchini
  5. 1 Aubergine
  6. 1 rote Zwiebel
  7. 2-3 Knoblauchzehen
  8. Olivenöl
  9. Salz
  10. Pfeffer
  11. Oregano

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und das Gemüse in gleich große Stücke. Hacken Sie den Knoblauch fein.

Schritt 02

Geben Sie Kartoffeln und Gemüse in eine große Schüssel, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu, und beträufeln Sie alles mit Olivenöl. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und gut vermengen.

Schritt 03

Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und backen Sie es für 25 Minuten.

Schritt 04

Zerbröseln Sie den Feta über das Gemüse und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiß: 10 g