Gegrillte Garnelen mit Paprika

Name: Gegrillte Garnelen mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Garnelen (geschält und entdarmt); 2 rote Paprika; 2 grüne Paprika; 4 EL Olivenöl; 1 Zitrone (Saft); 2 Knoblauchzehen (gehackt); Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltgenuss Fusion Kreative Küche

Ich liebe es, gegrillte Garnelen mit Paprika zuzubereiten, besonders an warmen Sommerabenden. Die Kombination aus saftigen Garnelen und süßen, gerösteten Paprika verleiht diesem Gericht eine unwiderstehliche Geschmackstiefe. Ich verwende oft frische Kräuter und Zitrone, um den natürlichen Geschmack der Garnelen zu betonen. Diese einfache und dennoch schmackhafte Speise ist perfekt für Grillpartys oder ein romantisches Abendessen zu zweit.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T19:34:28.091Z

Bei der Zubereitung dieser gegrillten Garnelen habe ich entdeckt, dass die Wahl der Marinade entscheidend ist. Ich habe eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern verwendet, die den Garnelen einen wunderbaren Geschmack verleihen. Die Marinade sollte mindestens 30 Minuten einwirken, um die Aromen richtig entfalten zu können.

Die Paprika habe ich direkt auf den Grill gelegt, was ihnen ein köstliches, rauchiges Aroma verleiht. Ein wichtiger Tipp ist, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, damit sie zart und saftig bleiben. Ich serviere sie oft mit einem frischen Salat, um ein ausgewogenes Gericht zu gewährleisten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige Garnelen mit einem wunderbar rauchigen Aroma
Frische Paprika, die süß und knusprig sind
Ideal für Gartenpartys und gemütliche Abende

Die Kunst des Marinierens

Das Marinieren der Garnelen ist der entscheidende Schritt, um ihren Geschmack zu intensivieren. Die Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft sorgt dafür, dass die Garnelen saftig bleiben und nicht austrocknen. Achten Sie darauf, die Garnelen gleichmäßig in der Marinade zu wenden, damit sie überall gut durchziehen. Eine Marinierzeit von 30 Minuten reicht aus, um die Aromen aufzunehmen, aber für ein intensiveres Geschmacksprofil können Sie die Garnelen auch bis zu zwei Stunden kühlstellen.

Frische Kräuter wie Petersilie und Thymian bringen nicht nur Farbe, sondern auch Frische in dieses Gericht. Sie verleihen den Garnelen einen lebendigen Geschmack, der perfekt mit dem Rauch des Grills harmoniert. Wählen Sie eine Mischung an Kräutern, um das Aroma zu variieren. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch frische Chilischoten hinzugeben, die einen zusätzlichen Kick verleihen.

Paprika optimal zubereiten

Die Paprika sind nicht nur eine farbenfrohe Ergänzung, sondern auch eine wichtige Geschmacksnote. Wenn Sie sie waschen und entkernen, sorgen Sie dafür, dass die süßen und knusprigen Teile erhalten bleiben. Um das Röstaroma beim Grillen optimal zur Geltung zu bringen, schneiden Sie die Paprika in große Stücke, damit sie nicht durch die Grillroste fallen. Ein leichtes Einpinseln mit Olivenöl fördert das Entstehen einer appetitlichen Grillkruste.

Beim Grillen sollten Sie die Paprika zusammen mit den Garnelen auf den Grill legen, jedoch etwas früher, da sie eine längere Garzeit benötigen. Achten Sie darauf, die Paprika regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig geröstet werden und zarte, goldene Ränder bekommen. So entwickelt sich ihr natürliches Süßaroma noch intensiver und sie bleiben knackig.

Zutaten

Für die gegrillten Garnelen mit Paprika benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Garnelen (geschält und entdarmt)
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
4 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten bilden die Basis für ein köstliches Grillgericht.

Zubereitung

So bereiten Sie die gegrillten Garnelen mit Paprika zu:

Marinieren der Garnelen

Vermengen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, frische Kräuter sowie Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in große Stücke schneiden. Diese können Sie mit etwas Olivenöl einpinseln und ebenfalls würzen.

Grillen

Heizen Sie den Grill vor und legen Sie die Garnelen und Paprikastücke auf den Grill. Grillen Sie die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie gar und leicht angebräunt sind. Die Paprika benötigen ebenfalls ca. 5-7 Minuten.

Servieren

Die gegrillten Garnelen und Paprika auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie dieses köstliche Gericht!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische, hochwertige Garnelen für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Sie können mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren, wie Zucchini oder Auberginen. Diese bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch neue Texturen und Geschmäcker ins Spiel. Wenn Sie das Gericht vegan gestalten möchten, können Sie die Garnelen durch marinierten Tofu ersetzen, der einen ähnlichen Grillgenuss bietet.

Für eine asiatische Note fügen Sie Sojasauce und Ingwer in die Marinade ein. Die Kombination mit Sesamöl und Limettensaft gibt den Garnelen und dem Gemüse einen aufregenden Twist, der sich hervorragend zu Reis servieren lässt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Aromen an, die Ihnen am besten gefallen.

Lagerung und Aufwärmen

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 2 Tage frisch. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange aufzubewahren, da sie schnell an Textur verlieren und gummiartig werden können. Zum Aufwärmen empfehle ich die Mikrowelle bei mittlerer Hitze, um eine Übergarung zu vermeiden.

Alternativ können Sie die gegrillten Garnelen und Paprika auch kalt in einem Salat servieren, was eine erfrischende Option für heiße Sommertage ist. Kombinieren Sie sie mit Blattsalaten und einer leichten Vinaigrette für ein schnelles, angenehm leichtes Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen sind ebenfalls geeignet. Achten Sie jedoch darauf, sie vollständig aufzutauen, bevor Sie sie marinieren.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Anstelle von Garnelen können Sie Gemüse wie Zucchini oder Auberginen grillen, um ein veganes Gericht zu erhalten.

→ Wie kann ich die Garnelen richtig grillen?

Achten Sie darauf, den Grill gut vorzuheizen und die Garnelen nicht zu lange zu grillen. Wenn sie rosa und opak werden, sind sie bereit zum Servieren.