One Pot Creamy Garlic Chicken Pasta

Name: One Pot Creamy Garlic Chicken Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 300g Penne oder Fusilli Pasta; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 500ml Hühnerbrühe; 100g Spinat; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Lebensart Ausgewogene Gerichte

Ich liebe es, einfache und köstliche Gerichte zuzubereiten, und das One Pot Creamy Garlic Chicken Pasta ist eines meiner Lieblingsgerichte! Es vereint zartes Hähnchen, würzigen Knoblauch und eine cremige Sauce, alles in einer einzigen Pfanne. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was es perfekt für das Abendessen unter der Woche macht. Und das Beste ist, es bleibt weniger Geschirr zu spülen! Dieses Rezept wird sicher zu einem Favoriten in unserer Familie werden.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:18:19.185Z

Ich habe dieses Rezept entwickelt, als ich nach einer schnellen und dennoch herzhaften Mahlzeit suchte. Die Kombination aus Knoblauch und Sahne verleiht dem Gericht eine Tiefe, die man einfach nicht widerstehen kann. Ich füge immer frischen Spinat hinzu, um etwas Farbe und zusätzliches Gemüse zu integrieren.

Die Kunst besteht darin, die Pasta im gleichen Topf zu kochen, in dem das Hähnchen zubereitet wird. Dadurch nimmt die Pasta all die köstlichen Aromen auf, und die Soße wird schön cremig. Ich garantiere dir, dass es ein Hit bei deiner Familie sein wird!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Cremiger Knoblauchgeschmack, der einfach unwiderstehlich ist
Einzigartige Zubereitung in nur einem Topf für weniger Geschirr
Schnell zubereitet und perfekt für unter der Woche

Die perfekte Balance der Aromen

Die Kombination aus Hähnchen, Knoblauch und Sahne hat eine wunderbare Fähigkeit, Aromen zu verbinden. Das Hähnchenbrustfilet, das langsam in Olivenöl gebraten wird, entwickelt eine goldene Kruste, die für zusätzlichen Geschmack sorgt. Der frisch gehackte Knoblauch verleiht der gesamten Gerichte Tiefe und Aroma, während die Sahne eine luxuriöse, cremige Konsistenz hinzufügt, die alle Zutaten umhüllt.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Verwendung von Hühnerbrühe. Diese Brühe verstärkt den Geschmack der Pasta und sorgt dafür, dass sie beim Kochen die Aromen aufnimmt. Achten Sie darauf, eine hochwertige Brühe zu wählen – sie kann den Unterschied zwischen einem mittelmäßigen und einem großartigen Gericht ausmachen.

Variationen und Anpassungen

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Pasta verwenden. Diese ist in vielen Geschäften erhältlich und funktioniert gut in diesem Rezept. Da der Kochprozess ähnlich ist, können Sie die Pasta einfach eins zu eins ersetzen und erhalten ein ebenso schmackhaftes Ergebnis.

Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu, während Sie den Knoblauch anbraten. Dadurch erhält das Gericht eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit der Cremigkeit der Sauce harmoniert. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Oregano können eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

Zutaten

Zutaten für One Pot Creamy Garlic Chicken Pasta

300g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
300g Penne oder Fusilli Pasta
4 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
500ml Hühnerbrühe
100g Spinat
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Knoblauch hinzufügen

Im gleichen Topf den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die Pasta und die Hühnerbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.

Cremige Soße fertigstellen

Die Sahne und den Spinat hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Soße dickflüssig ist. Den Parmesan einrühren und gut vermischen.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise rote Paprika oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.

Aufbewahrung und Reste

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen geben Sie einfach etwas zusätzliche Brühe oder Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen, bevor Sie es in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd erhitzen.

Wenn Sie das Gericht für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen, teilen Sie es in Portionen auf und frieren Sie es in gefriergeeigneten Behältern ein. So hält es sich bis zu 3 Monate. Achten Sie jedoch darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, da sie beim Aufwärmen noch weich wird.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen perfekt saftig bleibt, sollten Sie es nicht zu lange anbraten. Achten Sie darauf, die Stücke nur bis zu ihrer goldenen Farbe zu braten – etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze. Ein häufiges Missverständnis ist, dass Hähnchen länger braten muss, aber das kann es austrocknen.

Beim Hinzufügen der Sahne ist es wichtig, die Hitze zu reduzieren. Dadurch verhindern Sie, dass die Sahne kocht und gerinnt. Rühren Sie die Sahne ein, bis sie gut vermischt ist, und lassen Sie sie dann sanft köcheln, damit sich die Aromen entfalten und die Sauce eindickt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch mit Vollkornnudeln zubereiten?

Ja, Vollkornnudeln sind eine gesunde Alternative. Die Kochzeit kann jedoch variieren.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu und verwenden Sie pflanzliche Sahne sowie Gemüsebrühe.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die Pasta kann im Voraus gekocht und die Soße separat aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren wieder erhitzen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder geröstetes Brot passt hervorragend zu diesem Gericht.