Schnelles und einfaches Butterhuhn mit Reis

Name: Schnelles und einfaches Butterhuhn mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hühnerbrust, gewürfelt; 2 EL Butter; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück frischer Ingwer, gerieben; 200ml Kokosmilch oder Sahne; 2 TL Garam Masala; 1 TL Paprika; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 250g Basmatireis; 500ml Wasser; 1 TL Salz

Hervorgehoben unter: Leichte Lebensart Ausgewogene Gerichte

Ich liebe es, unter der Woche schnelle und leckere Gerichte zu zaubern, und dieses Butterhuhn mit Reis ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Es vereint die Cremigkeit von Butter mit den aromatischen Gewürzen der indischen Küche. In weniger als 30 Minuten habe ich ein Gericht auf dem Tisch, das sowohl meinen Kindern als auch meinen Gästen gefällt. Besonders gut gefällt mir, dass ich einfach alle Zutaten in einer Pfanne kombinieren kann, wodurch der Abwasch minimal bleibt und ich mehr Zeit mit meinen Lieben verbringen kann.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:14:19.639Z

Bei der Zubereitung von Butterhuhn habe ich oft mit verschiedenen Gewürzen experimentiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Was mir besonders gefällt, ist die Verwendung von frischem Ingwer und Knoblauch, die die Sauce intensivieren und dem Gericht eine wunderbare Tiefe verleihen. Dazu kommt ein Hauch von Sahne, die die gesamte Mischung cremig und reichhaltig macht.

Ein kleiner Tipp, den ich entdeckt habe: Lass die Sauce einige Minuten köcheln, um die Aromen noch intensiver herauszukitzeln. Dadurch wird das Butterhuhn nicht nur schmackhaft, sondern erhält auch eine tolle Konsistenz. Serviert mit duftendem Reis ist es einfach himmlisch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnelle Zubereitung in weniger als 30 Minuten
Cremige Sauce mit intensiven Geschmäckern
Ideal für ein Familienessen oder Gäste

Die Bedeutung der Gewürze

Die Gewürze spielen eine zentrale Rolle in diesem Butterhuhn und verleihen dem Gericht seine charakteristische Tiefe und Wärme. Garam Masala, eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, bringt nicht nur eine komplexe Geschmacksnote, sondern trägt auch zur Aromatik der Kokosmilch oder Sahne bei. Achten Sie darauf, die Gewürze gut in die Butter und die Zwiebeln einzurühren, um ihre Aromen zu entfalten und eine gleichmäßige Verteilung über das Hähnchen zu erzielen.

Paprika fügt nicht nur Farbe hinzu, sondern auch eine milde Süße, die in Kombination mit der Schärfe von Ingwer und dem herben Aroma des Knoblauchs eine harmonische Balance schafft. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Sehen Sie bei der Zubereitung zu, dass die Gewürze kurz mitgetragen werden, um den vollen Geschmack zu entfalten, ohne sie zu verbrennen.

Variationen des Butterhuhns

Diese Rezeptur bietet eine hervorragende Basis für kreative Variationen. Statt Hühnerbrust können Sie auch Hähnchenkeulen verwenden. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen, da diese länger dauert. Alternativ können Sie eine vegetarische Version kreieren, indem Sie das Huhn durch Blumenkohl oder Kichererbsen ersetzen, die ebenfalls die Sauce gut aufnehmen.

Um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten, fügen Sie einfach tiefgefrorene Erbsen oder Spinat kurz vor Schluss hinzu. Diese Zutaten brauchen nur wenige Minuten, um zu garen, und bringen sowohl Farbe als auch zusätzliche Vitamine in die Mahlzeit. Ich liebe es, frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie drüberzustreuen, um dem Gericht einen frischen, lebhaften Geschmack zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für das Butterhuhn:

500g Hühnerbrust, gewürfelt
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück frischer Ingwer, gerieben
200ml Kokosmilch oder Sahne
2 TL Garam Masala
1 TL Paprika
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Für den Reis:

250g Basmatireis
500ml Wasser
1 TL Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor Sie beginnen!

Zubereitung

So bereiten Sie dieses köstliche Gericht zu:

Reis kochen

Den Basmatireis in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 500ml Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Butterhuhn zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. Die Hühnerwürfel dazugeben und braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

Gewürze und Sauce hinzufügen

Garam Masala und Paprika einrühren und mit der Kokosmilch oder Sahne ablöschen. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie das Butterhuhn heiß mit dem Basmatireis.

Profi-Tipps

Für einen besonderen Touch können Sie frischen Koriander über das Gericht streuen.

Tipps zur Zubereitung

Ein wichtiger Tipp beim Kochen des Reis ist, dass Sie ihn vor dem Kochen gründlich spülen sollten, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch wird der Reis lockerer und weniger klebrig. Lassen Sie den Reis nachdem Kochen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn fluffen – das ermöglicht eine bessere Textur.

Achten Sie darauf, die Hühnerwürfel gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Große Stücke benötigen länger, während kleine Stücke austrocknen könnten. Ein gutes Zeichen, dass das Hähnchen durch ist, ist, wenn es sich leicht auseinanderziehen lässt und kein rosa Saft mehr austritt.

Lagerung und Aufwärmen

Sollten Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Das Butterhuhn lässt sich auch gut einfrieren. Packen Sie es dazu in portionsgerechte Behälter und frieren Sie es ein, wo es bis zu 3 Monate haltbar ist. Beim Aufwärmen kann die Sauce etwas eindicken, also fügen Sie einfach einen Schuss Wasser oder Kokosmilch hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen.

Wenn Sie das Gericht wieder aufwärmen, tun Sie dies sanft bei mittlerer Hitze in einem Topf. Rühren Sie die Sauce regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn das Huhn gleichmäßig durchgewärmt ist und die Sauce blubbert, sind Sie bereit zu servieren! Dies macht das Gericht ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit an geschäftigen Wochentagen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Huhn durch Gemüse ersetzen?

Ja, Sie können anstelle der Hühnerbrust auch Kichererbsen oder gemischtes Gemüse verwenden.

→ Wie scharf ist dieses Rezept?

Es ist mild, aber Sie können mehr Gewürze hinzufügen, um es schärfer zu machen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Butterhuhn vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder Naan-Brot passen hervorragend zu diesem Gericht.