Stracciatella Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die süße Versuchung mit diesen köstlichen Stracciatella Plätzchen! Diese zarten Kekse sind mit feinen Schokoladenstückchen verfeinert und bieten ein perfektes Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Ideal für die Weihnachtszeit, eignen sich diese Plätzchen nicht nur als köstliches Dessert, sondern auch als liebevolles Geschenk in der Adventszeit. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker, sind sie eine wahre Bereicherung für Ihr Plätzchenrezept-Repertoire.
Die Stracciatella Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern bringen auch eine besondere Note in die Weihnachtszeit. Die feinen Schokoladenstückchen sorgen für eine aufregende Textur, während der Teig zart schmilzt. Ihre Gäste werden von diesen Plätzchen begeistert sein!
Die perfekte Mischung von Aromen
Die Stracciatella Plätzchen glänzen durch die harmonische Kombination aus zartem Teig und knackigen Schokoladenstückchen. Die Butter sorgt für eine geschmeidige Textur, während der Zucker eine süße Basis bildet. Der Vanillezucker verleiht dem Gebäck ein aromatisches Extra, das die Sinne belebt und an gemütliche Nachmittage im Advent erinnert.
Durch das sorgfältige Mischen der Zutaten wird der Teig besonders luftig und leicht. Jede Zutat trägt zur Gesamtharmonie bei und sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen ein angenehm goldenes Äußeres annehmen. Diese perfekte Mischung macht jede Runde von Stracciatella Plätzchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Ideal für die Weihnachtszeit
Stracciatella Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jeder Plätzchenteller. Sie sind perfekt für die Weihnachtszeit und bringen festliche Stimmung in jedes Zuhause. Ob beim gemütlichen Kaffeetrinken mit Freunden oder als Teil der Bescherung – diese Kekse sind ein absolutes Highlight.
Darüber hinaus eignen sich diese Plätzchen hervorragend als handgemachtes Geschenk. In einer hübschen Box verpackt, bringen sie Freude und Wärme in jedes Herz. Die liebevoll zubereiteten Kekse zeigen, dass man an die Liebsten denkt und machen sich auch wunderbar für den Austausch mit Nachbarn oder Kollegen.
Ein Rezept für die ganze Familie
Das Backen der Stracciatella Plätzchen ist ein ideales Familienprojekt. Kinder können beim Mischen der Zutaten helfen, das Ausstechen oder Formen der Kekse zur spannenden Aufgabe machen. Gemeinsame Zeit in der Küche schafft Erinnerungen und fördert das Zusammengehörigkeitsgefühl, während jeder seinen eigenen Kreativitätsausdruck einbringen kann.
Außerdem lässt sich das Grundrezept leicht variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie Nüsse hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. So wird das Plätzchenbacken nie langweilig und bietet stets neue Herausforderungen und Freuden für die ganze Familie.
Zutaten
Zutaten für Stracciatella Plätzchen
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um den Teig optimal zu verarbeiten.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten.
Schokolade hinzufügen
Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben.
Plätzchen formen und backen
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Häufige Fragen
Das Rezept für Stracciatella Plätzchen kann leicht angepasst werden. Wenn Sie beispielsweise keine Zartbitterschokolade mögen, können Sie alternativ Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden. Auch Trockenfrüchte oder Nüsse lassen sich hervorragend integrieren, um dem Teig eine besondere Note zu verleihen.
Sollten Sie Gluten vermeiden wollen, können Sie das Mehl durch glutenfreie Alternativen ersetzen. Achten Sie darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.
Aufbewahrungstipps
Die Stracciatella Plätzchen lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen frisch halten. Legen Sie zwischen die Kekse ein Stück Backpapier, damit sie nicht aneinanderkleben. Bewahren Sie die Dose an einem kühlen und trockenen Ort auf, um ihre Frische zu garantieren.
Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie auch die gebackenen Kekse einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar, und Sie können jederzeit frisch gebackene Plätzchen genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Stracciatella Plätzchen mit einer Tasse heißem Kakao oder frisch gebrühtem Kaffee. Die Kombination aus warmen Getränken und den Keksen harmoniert perfekt und verwandelt jede Kaffeetafel in einen festlichen Genussmoment. Auch ein Gläschen Glühwein passt hervorragend zur Weihnachtszeit.
Gestalten Sie während der Adventszeit eine Plätzchenbar mit verschiedenen Sorten. Bieten Sie eine Auswahl an Stracciatella Plätzchen, anderen Keksvarianten sowie Weihnachtsgebäck an. So wird jede Zusammenkunft gemütlicher und alle Gäste können ihrem persönlichen Geschmack nachgehen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen auch einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.
Stracciatella Plätzchen
Entdecken Sie die süße Versuchung mit diesen köstlichen Stracciatella Plätzchen! Diese zarten Kekse sind mit feinen Schokoladenstückchen verfeinert und bieten ein perfektes Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Ideal für die Weihnachtszeit, eignen sich diese Plätzchen nicht nur als köstliches Dessert, sondern auch als liebevolles Geschenk in der Adventszeit. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker, sind sie eine wahre Bereicherung für Ihr Plätzchenrezept-Repertoire.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für Stracciatella Plätzchen
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
Anweisungen
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten.
Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Plätzchen: 120 kcal